Ubicación: C/San Vicente, 91, 03560 El Campello, Alicante
Precio medio por persona: 16 €
En primera línea de la playa de Campello (Alicante), el restaurante pizzeria Brel ofrece una propuesta innovadora para paladares hambrientos de nuevos sabores. En ocasiones pueden parecer arriegados, pero nunca dejan indiferente.
Nos adentramos en un restaurante elegante, de cocina acristalada, desde donde repartimos nuestra atención entre el mar y las suculentas delicias que muestra el Chef. Para los amantes del vino la espera no es larga, enseguida nos ofrecen la carta y pedimos el vino "Laya", muy recomendado por la Costa Blanca.
Nuestra primera elección ha sido un ensalada de salmón y quinoa: un lecho de quinoa aderezada con limón y ajo, y acompañada de brotes tiernos y tomate. A su alrededor parecía haber goteado alternativamente salsa de mango y vinagre balsámico, y como marco final, el plato se acompañaba de salmón ahumado. Al principio puede sorprender el sabor fuerte que le confiere el ajo y limón a la quinoa, pero realmente es una combinación que destaca entre las tradicionales ensaladas y le da un punto a esta insulsa leguminosa.
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| Ensalada de Salmón y Quinoa |
Continuamos con dos pizzas: la fresca y la vegetariana. La primera, como su nombre indica, presenta sus ingredientes (ruccula, queso feta, aceitunas negras y tomate) totalmente crudos. Es cierto que inicialmente puede parecer una alternativa veraniega, pero lo cierto es que al final pareces estar comiendo una ensalada con pan.
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Pizza La Fresca
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La segunda propuesta combina una gran cantidad de vegetales (cebolla, calabacin, berenjena, pimientos...) sobre una base de pizza de grosor intermedio. No es un plato destacable, y en general las pizzas nos dejaron despagados: después de de haber empezado con una propuesta tan original, ambas parecían bastante comunes, aunque no se puede decir que estuvieran malas.
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| Pizza vegetariana |
Sin embargo, la ensalada y el vino Laya hicieron de la cena una experiencia culinaria que debería seguir explorándose. Quizás el Restaurante Pizzeria Brel tenga un futuro más prometedor como restaurante que como pizzería, o quizás fue una mala combinación ¿Tú que opinas?
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